凉拌圆白菜的做法

类别 家常菜 清热去火食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 圆白菜300克

调料 白砂糖10克 醋15克 味精2克 盐33克 花椒3克 辣椒油5克

1.将圆白菜去掉老叶，把淡黄色嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成斜方块；
2.将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油待用；
3.将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀，装盘即成。