牛肉菜花汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）50克 菜花35克 土豆（黄皮）150克 胡萝卜100克 芹菜30克 洋葱（白皮）100克

调料 盐3克

1.洋葱洗干净，切丝；
2.芹菜择洗干净，切段；
3.胡萝卜洗净切条，放在锅内用油焖熟，再加入芹菜调味；
4.菜花洗净，用手掰成小朵；
5.土豆洗净切块；
6.熟牛肉切片备用；
7.把适量牛肉汤倒入沙锅内，放入土豆，加上牛肉片煮沸，土豆熟后放盐，调好口味；
8.把菜花在清水中煮沸后，捞入牛肉汤中，再煮15分钟；
9.加洋葱、胡萝卜，煮至菜花熟透即可。