螺肉丝瓜汤的做法

类别 家常菜 脚气食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 田螺400克 丝瓜500克

辅料 枣（干）10克 莲花50克

调料 姜10克 盐5克

1.将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；
2.丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；
3.荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核；
4.锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，然后加入丝瓜、螺片、生姜和红枣；
5.用中火烧2小时，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精盐调味即成。

田螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。