菇腐银耳汤的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)250克 蘑菇(鲜蘑)100克 银耳(干)10克

调料 盐5克 味精2克 酱油3克 香油5克

1.将银耳用清水泡发后去根；
2.蘑菇洗净去根蒂；
3.豆腐切成块；
4.将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸；
5.用小火炖至蘑菇烂熟；
6.撒入精盐和味精，淋入酱油和香油；
7.再略炖片刻即成。