香辣鸡面的做法

类别 快餐/主食

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)500克

辅料 鸡胸脯肉250克

调料 蚝油10克 豆瓣辣酱25克 香油5克 青葱10克 大蒜（白皮）5克

1.鸡肉洗净切成小块状；
2.大蒜剥皮切片；
3.青葱切粒；
4.油锅烧热后炒香蒜片，放入鸡肉翻炒，与调味料拌匀后加水烧开，改中火焖至汤汁剩下1碗半左右就熄火；
5.利用锅中余热把煮好的面与鸡肉汤汁拌合，洒下葱粒即可。