香辣丝瓜的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 益智补脑食谱

工艺 炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 丝瓜300克

辅料 辣椒(红、尖、干)50克

调料 植物油20克 料酒10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克

1.将丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2.辣椒去蒂、籽洗净，切成菱形；
3.葱切段，姜去皮切细丝；
4.炒锅注油烧热，下入葱段、姜丝、辣椒煸出香味，放入丝瓜翻炒均匀，加精盐、料酒、少许水翻炒片刻，撒入味精即可。