腌拌青椒块的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱

工艺 腌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽鲜艳，咸鲜脆嫩。

主料 青椒250克

辅料 火腿10克 香菜5克

调料 盐3克 味精2克 胡椒粉3克 香油2克

1.将青椒去蒂，去核洗净切成1.5厘米小方块；
2.用盐腌几小时取出挤将盐水；
3.火腿切丁；
4.香菜洗净切段，待用；
5.将味精、胡椒粉、麻油等同青椒块拌匀；
6.放盘内撒上火腿丁、香菜段即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。