西洋菜蜜枣牛肉汤的做法

类别 肺调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆瓣菜320克 牛肉(肥瘦)160克

辅料 蜜枣50克

调料 姜5克 酱油5克 花生油10克 白砂糖3克 白酒3克 淀粉(玉米)5克 盐3克

1.将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。
2.将西洋菜（豆瓣菜）洗干净，摘段。
3.生姜和蜜枣洗干净；生姜去皮，切1片。
4.瓦煲加水煲开，后放入西洋菜，生姜和蜜枣，中火煮开至西洋菜熟后，再下牛肉煮熟，以少许盐调味即可。

清润生津、健体瘦身、清肠减肥

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）