雪耳洋葱炒牛肉的做法

类别 幼儿食谱 补气食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(后腿)200克 银耳(干)15克 洋葱（白皮）50克

调料 花生油15克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 姜5克

1.把牛肉切薄片用少许油，生抽腌约10分钟；
2.把雪耳（银耳）浸泡发大，切小件；
3.洋葱切件；
4.先起油锅，爆炒洋葱，雪耳，加入少许盐，水炒匀铲起；
5.再用姜茸起锅，爆牛肉；
6.稍熟后即落洋葱，雪耳，落芡汁炒匀上碟即可。