指数
红霞白云汤的做法
1.豆腐、火腿切丝待用；
2.把高级清汤加鲜咸味，煮沸，放豆腐丝和火腿丝，烧沸后，即勾薄芡，使汤汁成薄粥汤状即成。
红霞白云汤制作提示
必须选用高级清汤，其制法系用火腿、老母鸡、排骨，加葱、姜、酒、水炖煮6小时，至原料酥烂，鲜味全溶解于水而取得，如用一般鸡汤，则香鲜味自然逊色。
红霞白云汤的食谱营养
红霞白云汤的营养成分
- 能量158.6千卡
- 蛋白质14.1克
- 脂肪9克
- 碳水化合物8.04克
- 叶酸46.6微克
- 膳食纤维2.85克
- 胆固醇9.75毫克
- 维生素a16.7微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素e8.52毫克
- 胡萝卜素31.2微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.57毫克
- 钙109.74毫克
- 磷191.52毫克
- 钾153.32毫克
- 钠1717.94毫克
- 碘1.06微克
- 镁68.69毫克
- 铁2.11毫克
- 锌1.3毫克
- 硒4.67微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.12毫克
