指数
咖喱煎软鸭的做法
1.将鸭肉片开用刀背槌透,用碗盛着,用食粉、精盐1克、味精1.5克拌匀腌10分钟,加入鸡蛋、干淀粉90克拌匀;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.用油起锅,把鸭肉铺放在锅中,煎至两面金黄色,溅入绍酒,注入上汤150毫升,用油咖喱、精盐1克、味精0.5克、白糖调好味,将煎鸭略浸一下,取起切为件排放在碟中,把原汁用湿淀粉打稀芡,淋匀在鸭件上,边伴威化便成。
咖喱煎软鸭制作提示
食粉就是苏打粉
咖喱煎软鸭的食谱营养
咖喱煎软鸭的营养成分
- 能量966.56千卡
- 蛋白质42.46克
- 脂肪46.51克
- 碳水化合物97.85克
- 叶酸76.98微克
- 膳食纤维5.82克
- 胆固醇539毫克
- 维生素a260.9微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素b120.02微克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e1.64毫克
- 胡萝卜素103.5微克
- 泛酸2.26毫克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸9.72毫克
- 钙137.94毫克
- 磷394.08毫克
- 钾820.96毫克
- 钠1176.09毫克
- 碘16.32微克
- 镁72.63毫克
- 铁11.62毫克
- 锌4.03毫克
- 硒33.21微克
- 铜0.67毫克
- 锰0.47毫克