羊肉豆腐蒜煲的做法

类别 家常菜 冬季养生食谱 更年期食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)500克 羊肉(肥瘦)300克

调料 大蒜（白皮）15克 料酒15克 姜5克 盐5克 花椒3克 味精2克 植物油15克

1.将羊肉和豆腐分别切成块；
2.蒜、葱、姜均切成末待用；
3.锅置火上，放油烧热，投入花椒和羊肉块炒至变色；
4.加入少许鲜汤、葱末、姜末、蒜末、料酒和精盐炒匀，倒入煲内；
5.用小火将材料烧至酥烂，下入豆腐块烧透，撒入味精即成。