滋补养颜蟹的做法

类别 美容养颜食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 蟹肉鲜美，汤汁浓鲜。

主料 海蟹600克

辅料 山药100克 番茄250克 鸡蛋75克 香菜5克

调料 盐3克 姜3克 大葱4克 花生油20克 香油2克

1.将山药去皮切片，西红柿切片，梭蟹宰杀去鳃、脐剁块，香菜去叶，鸡蛋磕入碗中打散；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.锅内注油烧热，下葱姜片炒得香，再下入山药片，西红柿、蟹块同炒片刻，加入汤。
3.将炖好的蟹子汤里面加入盐，淋入鸡蛋液，撒上香菜末，滴入香油，出锅即成。

可补肾、益精、养颜的山药，配以西红柿，再加上能滋阴清热的蟹，使此菜味道鲜美，并且极具养颜滋补之功效。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。