怪味茄丝的做法

怪味茄丝的做法

怪味茄丝

类别 高血压食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 祛痱食谱 家常菜

工艺

口味 怪味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽多彩,口味特异,麻辣、甜、酸俱全。

主料 茄子(紫皮、长)300克

调料 香菜10克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 5克 芝麻酱5克 辣椒油20克 5克 白砂糖10克 味精2克 酱油10克 1克 香油5克 白芝麻1克 花椒1克

指数
怪味茄丝的做法
1.将茄子削皮,切成3厘米长的丝,洗净。
2.锅置火上,放入水,烧开,把茄丝下入煮熟,捞出放入冷水盆中过凉,再滗干水备用。
3.芝麻酱用酱油?开,再放入辣椒油、白糖、米醋、味精、酱油、盐等调料拌匀,成为调味汁。
4.香菜洗净切成小段,葱、姜、蒜洗净切剁成末。
5.把香菜、葱、蒜、姜放入调味汁中拌匀,再放入熟芝麻、花椒面,最后把茄丝倒入拌抓均匀装盘即可。
怪味茄丝的食谱营养
怪味茄丝的营养成分
日常生活类