木须肉的做法

类别 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 家常菜 青少年食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 木耳(干)30克 猪肉(瘦)120克

辅料 青椒50克

调料 姜5克 酱油5克 盐3克 白砂糖3克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克

1.木耳浸软洗净切丝，以上汤240毫升、盐、糖煮片刻，滴水备用。青椒去籽洗净切丝。瘦肉丝用生抽、生粉捞过，泡嫩油盛起。
2.烧红锅，下油，爆香姜片、弃去，下青椒炒至七成熟，再将肉丝回锅，加入木耳兜匀便可上桌。

此菜有去瘀生新保健康作用。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。