蒜拌绿豆芽的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

口感 味道清淡，脆嫩鲜美。

主料 绿豆芽300克

调料 盐2克 大蒜（白皮）15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克

1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；
2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；
3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；
4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。