椒油莴笋的做法

类别 清真菜 单身食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 椒麻味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莴笋1000克

调料 花椒5克 盐8克 花生油25克

1.将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条；
2.莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水；
3.笋条加入精盐，味精拌匀；
4.炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸糊；
5.捞出花椒，将油倒在莴笋上拌匀即成。