百合玉竹粥的做法

类别 快餐/主食 夏季养生食谱 滋阴食谱 咳喘食谱 肺调养食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 百合20克 玉竹20克

调料 白砂糖8克

1.百合洗净，撕成瓣状；
2.玉竹洗净，切成4厘米长的段；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；
5.锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”