菜花烩鸽蛋的做法

类别 家常菜 补阳食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱

工艺 烩

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 鸽蛋200克 菜花150克

调料 料酒5克 盐2克 味精1克 淀粉(玉米)5克 植物油40克 香油10克

1.鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟，取出晾凉剥壳；
2.菜花切成小块，焯水后洗净待用；
3.炒锅上火，舀入清汤100克，放入菜花和鸽蛋烧沸；
4.锅内加植物油、料酒烧透，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘内即成。