党参生蚝瘦肉汤的做法

类别 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱

工艺 炖

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蚝豉320克 猪肉(瘦)120克

辅料 党参40克

调料 姜5克

1.党参，生姜洗净；
2.生蚝肉（蚝豉）洗净，滚水略煮取出；
3.瘦肉洗净切块；
4.全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；
5.用慢火煲2小时，即可饮用。

1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗；
2. 汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平，功能滋阴补血、养心安神，善治阴亏血少眩晕心悸，并有护肤养颜的作用；党参味甘，性温，功能健脾益气，补气生血，以之为汤，制约生蚝之腻滞；瘦肉富含蛋白质，氨基酸等成分。合而为汤，滋阴养血，健脾益气。

党参 不宜与藜芦同用。
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。