三丝素鱼翅的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 粉丝500克

辅料 香菇（鲜）20克 玉兰片20克 丝瓜20克

调料 盐4克 白砂糖3克 鸡精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)4克 香油5克

将冬菇、玉兰片、丝瓜切丝，焯水后沥干，三丝和素鱼翅（粉丝），鲜汤、精盐、白糖、鸡精、胡椒粉同烧，入味后下入水淀粉勾芡，加香油推匀，再略烧片刻，起锅装盘即成。