莲子肚片汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 腹泻调理食谱 补气食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 汤浓味美，莲子酥烂。

主料 猪肚150克

辅料 莲子30克

调料 料酒5克 大葱3克 姜3克 盐3克 味精1克

1.猪肚切片；
2.莲子加水适量蒸酥；
3.猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫；
4.转用文火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可。