咸蛋蒸豆腐的做法

类别 家常菜 更年期食谱 美容养颜食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 咸鸭蛋120克 豆腐(北)500克

调料 白砂糖25克 植物油35克

1.将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；
2.把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；
3.蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；
4.蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。