乌鸡红豆汤的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 产后调理食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1000克

辅料 赤小豆150克 黄精20克 陈皮10克

调料 盐4克

1.红豆、陈皮用水浸透，洗净；
2.黄精洗净；
3.乌鸡宰杀，去毛和内脏后洗净；
4.汤煲内注入适量清水，上火烧开，将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内；
5.煮开后撇净浮沫，改用中火煮3小时，下精盐调味即可。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
黄精 黄精忌酸、冷食物。