红莲锁阳牛尾汤的做法

类别 补虚养身食谱 补阳食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 赤小豆120克 莲藕640克 牛尾1280克

辅料 陈皮5克 锁阳40克

调料 盐5克

1.牛尾1条重约1280克，去皮、斩件。
2.放入滚水中煮10分钟，捞起。
3.牛尾用水洗净。
4.红豆和陈皮用水浸透，洗净。
5.莲藕用水洗去泥污，去皮，切大件。
6.锁阳用水洗净。
7.加适量水，猛火煲至水滚。
8.放入以上材料，候水再滚起。
9.用中火煲3小时，即可饮用。

1. 如患身体虚弱、面色苍白、精神不振、畏寒怕冷、头晕、耳鸣、腰脊酸痛、性欲减退症者，可用此汤作食疗。
2. 身体燥热、阴虚火旺、伤风感冒、发热未愈、燥热咳嗽者不宜。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。