栗子猪尾煲的做法

类别 私家菜 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 脾调养食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 栗子（鲜）240克 猪尾800克

调料 陈皮5克 味精2克 老抽10克

1.去净栗子之薄衣待用，刮净猪手之余毛，洗净，斩碎，放入沸水内出水候用，烧热瓦缸下油，下些蒜茸，爆过猪尾，下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放入陈皮同煲；
2.猪尾煲一小时后，加粟子肉同煲至熟，拌入些粉芡，原煲上席。