茄汁蔬菜煮肉丸的做法

类别 幼儿食谱 小儿营养不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 家常菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪里脊肉30克 青椒10克 胡萝卜10克 洋葱（白皮）20克 香菇（鲜）10克

辅料 鸡蛋20克 淀粉(豌豆)5克

调料 色拉油5克 番茄酱5克 酱油2克

1.在猪绞肉中加入蛋汁、淀粉中搅拌，做成小肉丸子，用热水煮熟。
2.洋葱，胡萝卜，青椒，生香菇分别切成易入口的大小。
3.用色拉油炒蔬菜类材料后，加2大匙的水再煮。
4.加入番茄酱，酱油，用淀粉水勾芡，再加入都熟的小肉丸子。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。