香拌腐竹的做法

类别 家常菜 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱

工艺 拌

口味 酸味

食用 中餐、晚餐

主料 腐竹200克

辅料 辣椒(红、尖)20克

调料 香菜50克 酱油15克 盐3克 味精1克 醋25克 姜5克 香油10克

1.将腐竹放热水中泡软，放凉水中过凉；
2.腐竹捞出控干，切成1厘米宽的丝，放入盘中备用；
3.将香菜择洗干净，切成小段，摆在腐竹周围；
4.将红辣椒洗净去籽，切成小细丝，撒在腐竹上面；
5.将所有调料放入碗中调成味汁，浇在盘中拌匀即成。