银耳杏仁露粥的做法

类别 秋季养生食谱 肺调养食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米200克

辅料 银耳(干)25克 枸杞子10克 杏仁露100克

调料 冰糖15克

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.将粳米放入锅中，加入约2000毫升冷水煮沸；
3.再转入小火熬煮成稀粥；
4.银耳用冷水泡发膨胀后，择洗干净，切成碎燕窝状；
5.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用；
6.锅中倒入杏仁露，加入稀粥，先用旺火烧沸；
7.转小火，再加入银耳、枸杞及冰糖，煮15分钟，出锅装碗即可。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”