首乌桂圆大枣粥的做法

类别 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、加入冰糖，溶化后即可食用。

主料 粳米100克

辅料 何首乌30克 桂圆肉10克 枣（干）20克

调料 冰糖20克

1.将何首乌置于砂锅中，加入适量清水煎取浓汁后去渣留汁；
2.桂圆肉去浮尘；
3.冰糖敲碎；
4.大枣洗净；
5.将粳米淘洗干净后置于锅中，加入煎取的药汁；
6.再添加适量清水，加入大枣、桂圆肉煮沸；
7.再改用文火煮至米熟烂成稀粥即可。

本品具有滋肝补肾、益气血之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼弯腰、腰腿酸痛、口干咽燥等症。

何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”