指数
蔬菜派的做法
1.柿子椒、西芹、洋葱、西兰花改刀切成大小相仿的块或片;
2.开面团擀成薄片,放入圆铁盘内,紧贴盘的内壁;
3.沿盘边削去多余的边料,放入150度的烤箱内,烤至成形;
4.牛奶中打入鸡蛋,搅打混合,加盐、胡椒调味;
5.柿子椒、西芹、西兰花、洋葱放入开面盘内,淋入牛奶鸡蛋混合液;
6.放入180度烤箱内,烘烤至鸡蛋凝结即可,食用时切成三角块状。
蔬菜派制作提示
宜用球茎、根、块类蔬菜制作。
蔬菜派的食谱营养
蔬菜派的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
蔬菜派的营养成分
- 能量539.36千卡
- 蛋白质29.58克
- 脂肪9.3克
- 碳水化合物96.97克
- 叶酸115.32微克
- 膳食纤维9.03克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a752.25微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c200.25毫克
- 维生素e2.52毫克
- 胡萝卜素3735.3微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸3.51毫克
- 钙172.44毫克
- 磷371.36毫克
- 钾610.73毫克
- 钠1830.22毫克
- 碘17.1微克
- 镁99.42毫克
- 铁3.4毫克
- 锌1.78毫克
- 硒17.05微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.48毫克