香草羊排的做法

类别 意大利菜

工艺 焗

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊排300克

辅料 土豆（黄皮）150克 意大利红洋葱50克 节瓜50克 罗勒叶5克 百里香2克 奶油100克

调料 红葡萄酒35克 橄榄油25克 盐3克 胡椒粉2克

1.羊排用盐、胡椒、混合香料、蒜泥、红酒、橄榄油腌渍；
2.土豆切片，加盐、胡椒、蒜泥、奶油，放入?炉内?熟；
3.各式蔬菜改刀成形，焯水后炒熟；
4.将羊排放入煎盘，煎至所需的成熟度；
5.取出装盆，配以蔬菜和土豆片即可。

羊排腌渍时间不宜太久。