莲子桂圆煨猪肉的做法

类别 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱

工艺 煨

口味 咸鲜味

食用 吃时加入味精，吃猪肉、桂圆肉、莲子并饮汤。

主料 猪肉(瘦)250克

辅料 莲子50克 桂圆20克

调料 大葱5克 姜5克 盐3克 味精15克 黄酒1克

1.将莲子去心，用清水把莲子、桂圆肉洗净；
2.猪瘦肉切成长3厘米、厚1.5厘米的块；
3.葱切段，姜切片；
4.将莲子、桂圆肉、猪肉放入沙锅内，加适量水，再加入葱段、姜片、盐、料酒，用武火烧沸，改用文火炖至肉熟烂即可。

1. 养心润肺，安神抗衰。适用于脑神经衰弱之失眠、记忆力减退，用脑者常食可防脑衰。
2. 阴虚畏寒体质者不宜吃。