水中捞月的做法

水中捞月的做法

水中捞月

类别 山东菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 肝调养食谱 夜尿多食谱

工艺 清蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤清鲜醇厚，“月”嫩滑嫩软，系筵席餐前头道汤盅之佳品。

主料 鲍鱼150克 火腿50克 生菜（团叶）100克

调料 鸡蛋清20克 盐3克

指数
水中捞月的做法
1.鸡蛋清加凉高汤、精盐一起打匀；取一汤盅，先放一个鲍鱼（熟鲍鱼），再把蛋清轻轻沿着盅边倒入，上面用火腿（切丝）、生菜叶装饰成月亮入笼蒸熟。
2.上汤调味烧开，轻轻倒入鲍鱼汤盅内。
水中捞月的食谱营养
水中捞月的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
水中捞月的营养成分
日常生活类
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