指数
四色豆腐的做法
1.笋、胡萝卜、小黄瓜切片,湿木耳切块。
2.将笋、胡萝卜片放入盘内,加盖高火2分钟。
3.加入油豆腐、小黄瓜、木耳及酱油、盐、白糖、胡椒粉、醋(黑)大葱(切段)、色拉油、淀粉25克(淀粉10克加水)拌匀,加盖高火6分钟即成。
四色豆腐的食谱营养
四色豆腐的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
四色豆腐的营养成分
- 能量1079.49千卡
- 蛋白质39.09克
- 脂肪80.5克
- 碳水化合物53.34克
- 叶酸19.88微克
- 膳食纤维3.97克
- 维生素a156.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c7.35毫克
- 维生素e84.11毫克
- 胡萝卜素942.8微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.75毫克
- 钙370.2毫克
- 磷573.49毫克
- 钾595.55毫克
- 钠3697.18毫克
- 碘1.17微克
- 镁211.12毫克
- 铁16.51毫克
- 锌5.53毫克
- 硒2.97微克
- 铜0.81毫克
- 锰3.8毫克