墨鱼水饺的做法

类别 快餐/主食 滋阴食谱 补血食谱 脾调养食谱 月经不调食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉350克 猪肉(肥瘦)300克 墨鱼300克

调料 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克

1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。
2.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。
3.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。
4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中就可了。

乌贼又称墨鱼。

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。