番茄泡菜的做法

类别 清真菜 健脾开胃食谱

工艺 腌

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

口感 酸甜香嫩，口感舒适。

主料 番茄300克

辅料 洋葱（白皮）75克

调料 醋23克 咖喱1克 白砂糖23克 盐19克

1.挑选青番茄洗净沥干水，横向把青番茄切成圆片；
2.将洋葱洗净沥干，切成圆片；
3.把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜；
4.第二天将它们分别改刀切成长方形，然后混合在一起装入玻璃罐内；
5.将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀；
6.全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用。

番茄 西红柿忌与石榴同食。