豆蔻陈皮鲫鱼羹的做法

类别 冬季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲫鱼500克

辅料 草豆蔻10克 陈皮5克

调料 姜10克 胡椒粉3克

1.鲫鱼刮鳞去鳃，放入鲫鱼肚内，用冷水冲洗干净；
2.草豆蔻研成粉末，放入鲫鱼肚内，涂抹均匀；
3.陈皮浸软，刮洗干净；
4.锅中加入适量冷水，将鲫鱼、陈皮、生姜一齐放入，先用旺火煮沸；
5.然后改小火煲约2小时，撒上胡椒粉，好可盛起食用。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。