辣拌虾皮的做法

类别 私家菜 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜辣脆嫩。

主料 虾皮100克 柿子椒400克

调料 盐3克 味精3克 白砂糖5克 香油5克

1.辣椒去掉蒂、籽，清洗干净，切成丝，投入沸水中焯一下，捞出，过冷沥干，放入盘内待用。
2.油锅上火烧热，放入虾皮炸至香酥捞出，沥油后放入辣椒丝盘内，加精盐、味精、白糖、香油拌匀即可。