青红椒拌豆干的做法

类别 家常菜 癫痫食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干250克

辅料 辣椒(红、尖、干)50克 青椒50克

调料 酱油8克 白砂糖10克 醋15克 香油15克 大葱8克 大蒜（白皮）5克

1.青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水内，待凉捞出；
2.红辣椒洗净，去蒂切丝；
3.大蒜去皮切末；
4.豆干（豆腐干）洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片；
5.豆腐片装在碗中加酱油、白糖、陈醋和蒜末搅拌，再加入青、红辣椒丝拌匀；
6.食用时淋上香油即可。