指数
一品砂锅汤的做法
1.将番茄洗净去蒂后切成块;
2.草鱼去骨、鳞等,取鱼肉切块;
3.将猪肉剁细成茸,加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅;
4.将肉馅挤成小丸子;
5.冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片,待用;
6.取砂锅1个,置火上下鸡汤500克烧沸,下海米(虾米)、鱼块、猪肉丸子;
7.煮至肉丸浮起时加入番茄、冬瓜、黄酒、精盐,待烧滚后放入味精即成。
一品砂锅汤的食谱营养
一品砂锅汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
一品砂锅汤的营养成分
- 能量2282.56千卡
- 蛋白质111.17克
- 脂肪190.48克
- 碳水化合物37.58克
- 叶酸90.95微克
- 膳食纤维7.51克
- 胆固醇575.5毫克
- 维生素a251.7微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c75毫克
- 维生素e6.92毫克
- 胡萝卜素937.5微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸20.6毫克
- 钙219.78毫克
- 磷1272.38毫克
- 钾2277.54毫克
- 钠3137.12毫克
- 碘22.75微克
- 镁231.02毫克
- 铁14.22毫克
- 锌12.27毫克
- 硒96.17微克
- 铜0.95毫克
- 锰0.59毫克