指数
芋头煲白鹅肉的做法
1.将鹅洗净抹干,用盐在鹅肚内抹匀;
2.将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀;
3.放入鹅肚内,用细麻线密缝鹅肚,放在盘内;
4.将盘移锅内蒸约90分钟,先将芋头取出;
5.鹅肉再蒸30分钟取出,抹上酱油;
6.加茶油10克,倒入蒸汁,约2杯,煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡;
7.食用时,取适量芋头及鹅肉,放入煲锅内,加适量水,小火煮滚;
8.再加适量芡汁,煮滚后即成。
芋头煲白鹅肉健康提示
1. 补虚益气,和胃生津;
2. 适用于慢性肾炎,月经不调,早泄,阳痿,性功能低下,不孕症,不育等症。
芋头煲白鹅肉的食谱营养
芋头煲白鹅肉的食物相克
芋头煲白鹅肉的营养成分
- 能量13500.9千卡
- 蛋白质931.81克
- 脂肪1012.02克
- 碳水化合物173.34克
- 叶酸48.59微克
- 膳食纤维10.81克
- 胆固醇3700毫克
- 维生素a2331.6微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c82.8毫克
- 维生素e44.51毫克
- 胡萝卜素1378.7微克
- 核黄素12.08毫克
- 硫胺素3.91毫克
- 烟酸251.62毫克
- 钙550.24毫克
- 磷7856.84毫克
- 钾14425.4毫克
- 钠10549.7毫克
- 碘2.56微克
- 镁1334.71毫克
- 铁213.35毫克
- 锌74.07毫克
- 硒899.84微克
- 铜24.16毫克
- 锰7.49毫克