黑椒牛排的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 骨质疏松食谱

工艺 烤

口味 椒麻味

食用 中餐、晚餐

主料 牛排300克

辅料 洋葱（白皮）25克 胡萝卜25克 西芹30克 青豆20克 菜花30克

调料 盐4克 胡椒粉8克 黄油50克

1.牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；
2.把蔬菜切成块；
3.洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；
4.锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；
5.再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；
6.加水，大火烧开后小火炖；
7.平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；
8.同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。