黄瓜拌白肉的做法

类别 私家菜 清热去火食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 蒜香可口，肉酥味美。

主料 猪肉(肥瘦)300克

辅料 黄瓜100克

调料 大蒜（白皮）50克 酱油50克 醋25克 香油5克

1.将猪肉洗净用白水煮熟晾凉，切成薄片备用。
2.黄瓜（最好选用嫩黄瓜）洗净，一剖两瓣再直刀切成斜刀片；大蒜剥去蒜皮衣，洗净，拍碎捣烂成泥待用。
3.猪肉薄片、黄瓜片放入盘内，将酱油、大蒜泥、香油调在菜内拌匀即成。