春丝吐香的做法

类别 四川菜 素斋菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 香菇（鲜）300克 莴笋100克

辅料 玉兰片50克 小白菜100克

调料 盐15克 胡椒粉5克 味精5克 花椒粉5克 淀粉(玉米)5克 香油5克 花生油30克

1.将香菇、莴笋洗净，去蒂切片；
2.将小白菜择去根和老叶，淘洗沥干；
3.葱切滚刀节；
4.将炒锅置火上，油烧至七成热时，下蒜片、莴笋片、香菇片及小白菜同炒，并加盐、葱及鲜汤略煮；
5.加味精并用淀粉勾成芡，起锅装碟时加香油即可。