绿豆冬瓜汤的做法

类别 防暑食谱 家常菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜200克

辅料 绿豆100克

调料 盐3克 姜5克 大葱5克

1.坐锅点火倒入鲜汤，烧沸后撇去浮沫；
2.姜洗净拍破，放入锅内；
3.葱去根洗净，挽结入锅；
4.绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅内炖熟；
5.将冬瓜去皮、去瓤，洗净后切块投入汤锅内，烧至熟而不烂时加入盐，即可食用；