百合花生汤的做法

类别 秋季养生食谱 补虚养身食谱 肺调养食谱 咳喘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 百合(干)300克 花生仁（生）150克

调料 白砂糖30克 糖桂花2克

1.先用热水把花生米浸泡半小时，剥去红衣，洗净；
2.将洗净的花生米入锅，加水1.5升，用大火煮沸后改用小火焖；
3.把百合掰开，挑拣洗净；
4.待花生米煮至半成烂时，放进百合同煮沸；
5.待花生和百合软烂时，加入白糖，离火冷却；
6.置于冰箱备用；
7.食用时加少许糖桂花即成。

1. 百合花生汤以百合与花生相配，互为补益，风味别具一格。
2. 二者共成补虚润肺、生津止咳之功。
3. 此汤为秋季理想的保健汤肴。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。