指数
炖什锦菜豆腐的做法
1.将豆腐洗净,放入开水锅内焯烫四五分钟断生,取出控水,切成1厘米见方的小丁;
2.蘑菇、猪肉、油菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、土豆、葱头均洗净切成丁待用;
3.土豆丁、胡萝卜丁、茄子丁一起放入开水锅中焯烫断生,捞出;
4.锅架火上,放油烧至六七成热,放入肉丁、葱头丁煸炒,边炒边放入酱油,见肉上色后,加入蘑菇丁、海米,加适量鲜汤烧开,再略烧片刻;
5.将豆腐丁、土豆丁、胡萝卜丁、茄子丁、油菜丁、黄瓜丁放入,改用小火炖5-8分钟,加入盐和味精,开锅后即可盛出食用。
炖什锦菜豆腐的食谱营养
炖什锦菜豆腐的营养成分
- 能量828.13千卡
- 蛋白质31.6克
- 脂肪74.35克
- 碳水化合物15.66克
- 叶酸117.16微克
- 膳食纤维7.87克
- 胆固醇60.5毫克
- 维生素a98.4微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c8.7毫克
- 维生素e42.56毫克
- 胡萝卜素567.6微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸2.19毫克
- 钙362.64毫克
- 磷448.14毫克
- 钾560.27毫克
- 钠2837.32毫克
- 碘9.2微克
- 镁232.71毫克
- 铁9.13毫克
- 锌3.2毫克
- 硒15.65微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.8毫克