干地鳖肉汤的做法

类别 肾调养食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 甲鱼150克

辅料 熟地黄60克 枣（干）20克

调料 姜5克 盐3克

1.取鳖（甲鱼），砍去鳖头致死，去内脏，洗净，鳖肉，鳖甲留用；
2.干地、生姜、红枣洗净；
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮2小时，调味即可。

滋养肝肾、生津止渴；
糖尿病属肝肾阴虚，虚火上炎者，症见口渴多饮，小便频数量多，心烦少寐，手心灼热，盗汗耳鸣，形体消瘦，舌嫩红，苔少或舌光如镜，脉沉细数，脾肾阳虚之大便滑泄，舌淡胖苔白腻者忌饮用本汤；使用本汤以口渴多饮，知嫩红，苔少或舌光如镜，脉细数发球肝肾阴虚，虚火上炎者为要点。

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。