指数
乌鸡白凤汤的做法
1.活鸡宰杀后控净血。器皿内加清水高火6分钟,加入2克拿出,浸久鸡,待鸡毛湿透出即提起,煺尽毛、嘴尖、脚上硬皮,剁去爪尖,剪去肛门,开膛取出内脏,用清水冲洗干净。
2.清水器皿内加姜片高火6分钟煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱末、姜片,低火30分钟焖煮至酥软,推入白凤尾菇,加盐和味精调味,再高火煮3分钟即成。
乌鸡白凤汤的食谱营养
乌鸡白凤汤的营养成分
- 能量1137.36千卡
- 蛋白质224.51克
- 脂肪23.08克
- 碳水化合物4.92克
- 叶酸1.9微克
- 膳食纤维0.5克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a3.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.65毫克
- 维生素e17.7毫克
- 胡萝卜素18.1微克
- 核黄素2.02毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸71.25毫克
- 钙193.71毫克
- 磷2110.33毫克
- 钾3268.25毫克
- 钠1985.91毫克
- 镁518.55毫克
- 铁23.36毫克
- 锌16.2毫克
- 硒77.57微克
- 铜2.64毫克
- 锰0.8毫克